25 Zitate und 1 Gedicht von Jean Anthelme Brillat-Savarin.

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Sage mir, was du ißt,
und ich sage dir, wer du bist.

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden

Quelle: Brillat-Savarin, Physiologie des Geschmacks (Physiologie du goût), 1826

Der Koch kann gebildet werden, der Bratkünstler wird geboren.

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden

Fresser und Säufer verstehen nichts vom Essen und vom Trinken.

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden

Quelle: Brillat-Savarin, Physiologie des Geschmacks (Physiologie du goût), 1826

Die Speisetafel ist der einzige Ort, wo man sich niemals während der ersten Stunden langweilt.

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826), französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom, Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden